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Miam Miam

  • Gratin de courgettes

    Ingrédients :

    Pour 4 personnes

     
    • 3 courgettes
    • 2 oignons
    • 1 gousse d’ail
    • 100 g de gruyère râpé
    • 2 œufs
    • 2 c. à soupe de crème fraîche
    • 1 noisette de beurre ou huile d’olive
    • Sel, poivre

    Les étapes :

    1. Émincer finement les oignons en lamelles. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle avant de faire revenir brièvement les oignons à feu doux.

    2. Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher si besoin les courgettes et les coupées en rondelles. Une fois les oignons translucides, faire poêler les courgettes avec les oignons. En fin de cuisson, agrémenter avec l’ail haché.

    3. Dans un bol, fouetter 2 cuillères à soupe de crème épaisse avec les œufs et le gruyère râpé. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

    4. Verser les courgettes et les oignons colorés dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce et enfourner pour un temps de cuisson d’environ 15-20 minutes en mode chaleur tournante. Faire gratiner 5 minutes en mode grill en fin de cuisson.

    5. À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Ce plat est à déguster seul ou en accompagnement d’une viande.

    Source : https://larecette.net/

  • Bricks au fromage et viande hachée

    Ingrédients :

    Pour environ 10 pièces

     
    • 500 g de viande hachée
    • Fromage frais
    • 3 oignons
    • Épices
    • Persil
    • 10 feuilles de brick
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • Beurre
    • Sel & poivre

    Les étapes :

    1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’huile d’olive, le persil finement haché, le sel, le poivre, les épices et 2 oignons hachés.

    2. Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir cette préparation puis ajouter le dernier oignon une fois que la viande commence à cuire.

    3. Laisser reposer quelques minutes avant de mélanger la viande avec le fromage frais.

    4. Garnir le centre de chaque feuille de brick avec la préparation puis refermer celle-ci et les badigeonner de beurre fondu.

    5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.

    Note : vous pouvez également faire une cuisson à la poêle avec un peu d’huile.

     

    Source : https://larecette.net/

  • COURGETTES AU PARMESAN POUR L'APÉRO

    Légers et savoureux, ces bâtons de courgettes au parmesan cuits au four raviront vos invités et seront une bonne occasion de manger des légumes ;-)

    •  Très facile
    •  
    •  Bon marché
    •  
    • 10 min
    •  
    •  30 min
     
     

    Ingrédients (4 personnes)

    • 2 courgettes
    • 2 œufs
    • De la chapelure
    • Du parmesan râpé frais
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre
     
     

    Préparation

    1. ÉTAPE 1 :

      Rincez les courgettes et coupez les bouts. Taillez-les en bâtonnets.

      Huilez un plat à gratin.

      Battre les oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez.

      Versez de la chapelure dans une autre assiette.

    2. ÉTAPE 2 :

      Passez les bâtonnets dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure.

      Déposez-les dans le plat à gratin et parsemez de parmesan.

    3. ÉTAPE 3 :

      Enfournez à 200°C pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées.

       

      Source : https://www.750g.com

  • Salade melon, courgette, basilic

    Salade de melon, courgette et basilic

    Nombre de personnes : 2

    Liste des ingrédients

    Temps de préparation : 15 minutes

    Temps de cuisson : 3 minutes

    Recette

    Pressez la moitié du citron.

    Mélangez le jus obtenu avec l'huile d'olive.

    Assaisonnez avec le sel et le poivre.

    Réservez.

    Épluchez la courgette.

    À l'aide d'un économe, coupez-là en fines lanières.

    Placez les lanières dans un bol et versez le jus de citron dessus.

    Mélangez et réservez.

    Coupez le melon en deux.

    Enlevez les graines puis, à l'aide d'une cuillère parisienne, formez des billes avec la chair du melon.

    Réservez.

    Lavez et séchez la tomate.

    Coupez-la en morceaux.

    Coupez les tranches de jambon de pays en dés.

    Égouttez les lanières de courgettes et récupérez le jus.

    Placez les courgettes dans un saladier.

    Ajoutez les billes de melon et les morceaux de tomate.

    Complétez le jus de citron/huile d'olive avec le vinaigre balsamique et versez la vinaigrette obtenue sur les légumes.

    Mélangez.

    Dans une poêle chauffée sans matière grasse, faites torréfier les pignons de pins.

    Versez-les sur la salade.

    Ajoutez les feuilles de basilic déchirées en petits morceaux et servez.

    Conseils pour réussir la recette

    Utilisez les écorces du melon comme plat, pour servir la salade !

     

    Source : https://www.aujardin.info/

  • Aubergines au four

    Ingrédients

    Recette

    Pour 2 personnes ou pour 4 personnes si vous servez cette recette en entrée :

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Lavez les aubergines, et coupez les en deux dans le sens de la longueur
    • Incisez la chair des aubergines comme sur la photo sans aller jusqu'à la peau
    • Badigeonnez-les d’huile d’olive. Saupoudrez de thym frais ou herbes de Provence, d'un peu de zaatar et cumin (saler légérement)
    • Déposez les sur une plaque allant au four
    • Enfournez pour 40 minutes de cuisson à 180°c.

    Préparation de la sauce au yaourt  :

    • Dans le bol d'un mixeur mixé tous les ingrédients
    • Ou ciselez la menthe finement et mélangé tous les ingrédients
    • Goutez, rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais
    • Coupez les tomates cerises en deux cuire l'orzo

    A la sortie du four

    • Déposez deux moitié d'aubergines dans une assiette
    • Recouvrez de sauce au yaourt (ou houmous) ajoutez l'orzo et quelques tomates cerises
    • Dégustez à la petite cuillère avec un peu de salade verte

    Source : http://cuisinemoiunmouton.com

  • Friands / Feuilletés

  • Sardines + Beurre / Tartines

  • Melon /Pastèque

  • Radis