Gratin de courgettes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 

• 3 courgettes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 100 g de gruyère râpé
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 noisette de beurre ou huile d’olive
• Sel, poivre

Les étapes :

1. Émincer finement les oignons en lamelles. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle avant de faire revenir brièvement les oignons à feu doux.

2. Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher si besoin les courgettes et les coupées en rondelles. Une fois les oignons translucides, faire poêler les courgettes avec les oignons. En fin de cuisson, agrémenter avec l’ail haché.

3. Dans un bol, fouetter 2 cuillères à soupe de crème épaisse avec les œufs et le gruyère râpé. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

4. Verser les courgettes et les oignons colorés dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce et enfourner pour un temps de cuisson d’environ 15-20 minutes en mode chaleur tournante. Faire gratiner 5 minutes en mode grill en fin de cuisson.

5. À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Ce plat est à déguster seul ou en accompagnement d’une viande.

Source : https://larecette.net/

Bricks au fromage et viande hachée

Ingrédients :

Pour environ 10 pièces

 

• 500 g de viande hachée
• Fromage frais
• 3 oignons
• Épices
• Persil
• 10 feuilles de brick
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Beurre
• Sel & poivre

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’huile d’olive, le persil finement haché, le sel, le poivre, les épices et 2 oignons hachés.

2. Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir cette préparation puis ajouter le dernier oignon une fois que la viande commence à cuire.

3. Laisser reposer quelques minutes avant de mélanger la viande avec le fromage frais.

4. Garnir le centre de chaque feuille de brick avec la préparation puis refermer celle-ci et les badigeonner de beurre fondu.

5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient dorées et croustillantes.

Note : vous pouvez également faire une cuisson à la poêle avec un peu d’huile.

 

Source : https://larecette.net/