Mémo - Temps de cuisson

ŒUFS DURS

Porter l'eau à ébullition avec un peu de vinaigre

Quand ça bout, plonger les œufs et 10 min

Les passer sous l'eau froide

 

 

Source : http://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com

 

POMMES DE TERRE à la casserole

Démarrer la cuisson à l’eau froide 

Ajouter 10g de gros sel / litre d’eau à l’ébullition.

Puis 20 à 25 minutes

 

POMMES DE TERRE - rapide / micro-ondes

Verser un fond d'eau et refermer le récipient.

Faire cuire au micro-ondes pendant 4 min à pleine puissance.

Tester la cuisson en plantant un couteau dans les patates et refaire cuire au besoin 2 min par 2 min.

 

SAUCISSES

30 min eau bouillante et brunir à la poële